Waar ontstaat het risico?
In horeca-afzuiging kan vet zich opbouwen rond de afzuigkap, filters, kanaalopening, vetkanaal, motor/fan en dakunit. De ernst hangt af van gebruik, type bereiding, bereikbaarheid en eerdere reiniging.
Daarom is het belangrijk om niet alleen naar de zichtbare kap te kijken, maar naar de relevante systeemonderdelen binnen de afgesproken scope.
- Afzuigkap en filtergebied
- Kanaalopening en bereikbare kanaaldelen
- Motor, fan of rooftop extraction
- Niet-bereikbare of beperkte onderdelen
- Foto's en opmerkingen na uitvoering
Hoe helpt rapportage?
Foto's en service notes kunnen laten zien wat is aangetroffen, wat is uitgevoerd en welke onderdelen eventueel beperkt bereikbaar waren. Dat maakt het dossier sterker voor interne administratie, controles of verzekeringsvragen.
Geen automatische garantie
Een reiniging of rapportage garandeert geen acceptatie door een verzekeraar. Het is ondersteunende documentatie die duidelijker maakt welke werkzaamheden controleerbaar zijn uitgevoerd.
Veelgestelde vragen
Is vetkanaalreiniging verplicht voor elke horecazaak?
De praktische noodzaak hangt af van installatie, gebruik, vetbelasting en eisen vanuit beheer, verzekering of controle. Laat de situatie beoordelen wanneer de scope onduidelijk is.
Is alleen de afzuigkap reinigen genoeg?
Niet altijd. Bij horeca-afzuiging zijn filtergebied, vetkanaal en motorcontext vaak belangrijk voor een compleet beeld.